コロナの影響で今はお客様への提供は控えておりますが

安藤さんの焙煎したコーヒー豆は本当に絶品です。

今はネット通販のみで『mameco』というショップ名で販売してます。

豆の種類によって安藤さんのこだわりから、香り・味・風味を最大限に

引き出しながら焙煎しているので、毎回持ってきてくれるものを楽しみに

淹れています。ただ、素材が良いだけに淹れるのも素材を壊してしまわない

ようにするのは楽しいけどちょっとプレッシャーも感じます。

うまく淹れられた時は香りが立つので、なんとも言えず幸せを感じます。

手間をかけたぶん、それ以上に充実できるのはコーヒーだけに

限ったことではないですね。

人生の縮図のような気もします。な〜んて、大げさに考えてみたり。

朝から手間をかけて味わうコーヒーブレイクを習慣にするのも

いいものですよ。

ぜひ、機会があれば『mameco』検索してみてください。